Liebe kleine und große hörbert-Fans und Muffins-Bäcker:innen!

Natürlich könnt ihr auch jegliches, eigenes Lieblingsrezept für eure hörbert-Muffins verwenden. Ob Schoko-Banane, Apfel-Zimt oder Vanille; ob Schoko- oder Zitroneglasur: Auf das Topping mit den bunten Schokolinsen kommt’s an, um eure Muffins im hörbert-Style am Ende stolz präsentieren zu können. 
Gerne teilen wir in diesem Beitrag unser Lieblingsrezept mit euch.

hörbert Schoko-Zimt Muffins

Zutaten für 12 Muffins: 

250 g Mehl
200 ml Milch
175 g weiche Butter
125 g Zucker (braun oder weiß)
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Kakaopulver
3 Eier Größe M (oder 4 x Größe S)
1 EL Zimt gemahlen
1/2 Päckchen Backpulver
4 EL Rapsöl oder anderes, neutrales Speiseöl
1 Prise Salz
Optional: Schoko-Tröpfchen (Vollmlich oder Zartbitter)

1 Beutel Schokoglasur
12 x 9 kleine bunte Mini-Schokolinsen

Gesamtzeit: 35 Minuten / Zubereitung: 15 Minuten / Backzeit: 20 Minuten

hörbert-Muffin. Farben im hörbert-Stil nachbearbeitet ;-)

Die Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührgerät oder Schneebesen 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren. 
Optional: Schokodrops mit einem Kochlöffel untermischen.

Teig in 12 Muffin-Papierförmchen füllen und oben möglichst glatt und flach streichen. Praktisch: Eine entsprechende Muffin-Backform, in die man die Tütchen einsetzen kann. Das hält die Muffins schön in Form. 

Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) oder 180 Grad (Umluft) 20 Minuten backen (Einschubhöhe: unteres Drittel des Backofens)

Nach dem Abkühlen die Schokoglasur mit einem Löffel oder Backpinsel darauf verteilen und jeweils 9 Mini-Schokolinsen wie bei hörbert im Quadrat darauf legen. 

Abkühlen lassen und währenddessen die lieben Schleckermäuler fernhalten – fertig sind die hörbert-Muffins!

Guten Appetit!

Schoko-Zimt Muffins im hörbert-Stil
  
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